آلة تشكيل كرات العجين اللولبية

غاية:

يتم تغذية قطع فردية من العجين-مقطّعة مسبقًا-إلى وزن معين-وتقوم الآلة بلفها إلى كرات ناعمة مستديرة.

العمل لطيف ولكنه فعال. تنتقل قطع العجين على طول قناة حلزونية طويلة، وتتدحرج وتتدحرج حتى تظهر في الطرف الآخر على شكل كرات مثالية.

الحجم المناسب:

يتراوح قطر الكرة المتدحرجة من 15 مم إلى 38 مم. يغطي ذلك نطاقًا مفيدًا-من الكرات الصغيرة-ذات حجم القضمة (مثل قطع الحلوى الصغيرة بحجم العملة-) وحتى الكرات الأكبر حجمًا (مثل حجم كرة البينج-بونج).

إليك التفاصيل المهمة: قالب واحد يساوي مقاسًا واحدًا. عندما تقوم بطلب الآلة، فإنك تحدد القطر الذي تحتاجه، وتأتي مجهزة بهذا القالب. إذا كنت بحاجة لاحقًا إلى حجم مختلف، فيمكنك شراء قالب تقريب إضافي.

القالب نفسه مصنوع من-البولي إيثيلين عالي الكثافة (HDPE). إنه طعام-آمن، ومتين، وله خصائص تحرير جيدة للعجائن اللزجة.

يمكن أن يتحمل HDPE التعرض على المدى القصير- لدرجات حرارة تصل إلى حوالي 100 درجة، ولكن للاستخدام المستمر والطويل-على المدى، فمن الأفضل الاحتفاظ به في درجة حرارة أقل من 80 درجة. وهذا أكثر من كافٍ لعجائن بدرجة حرارة الغرفة-ومعظم الحشوات الدافئة.

البناء والمواد:

تم تصنيع آلة تشكيل كرات العجين اللولبية بإطار من الفولاذ المقاوم للصدأ وغطاء خارجي، وهو معيار لمعدات تجهيز الأغذية. يقاوم الفولاذ المقاوم للصدأ التآكل، كما أنه سهل التنظيف، ولن يتفاعل مع المكونات الغذائية.

القالب-الجزء الذي يتصل بالعجين ويشكله-هو HDPE. هذا هو اختيار المواد الذكية. إنها غير قابلة للالتصاق، مما يعني أن العجين يتم تحريره بشكل نظيف دون ترك أي بقايا. كما أنها أكثر ليونة من المعدن، لذلك لن تتسبب في حدوث كدمات أو إتلاف العجين الرقيق.

إن HDPE قابل للاستبدال، لذلك عندما يبلى القالب في النهاية-وسوف يتآكل بعد آلاف الدورات-يمكنك طلب قالب جديد بدلاً من استبدال الجهاز بأكمله.