آلة تشكيل كرات الوجبات الخفيفة

آلة تشكيل كرات الوجبات الخفيفة. هذا هو المكان الذي يبدأ فيه خط الإنتاج الخاص بك. يمكنك إدخال حبل متواصل من العجين المحضر في قادوس التغذية من النوع اللولبي- الخاص به.

وظيفة الآلة بسيطة ولكنها حيوية: فهي تقطع هذا الحبل إلى قطع فردية دقيقة. سعته مثيرة للإعجاب، حيث يمكنه التعامل مع كميات صغيرة تتراوح من 4 جرام إلى 500 جرام ضخمة.

لإدارة هذا النطاق، يأتي مزودًا بقوالب متعددة قابلة للتبديل (أحجام مختلفة للفتحة)، لذا يمكنك التبديل من إعداد حلويات صغيرة الحجم-إلى كعكات أكبر حجمًا-بحجم كف اليد بسرعة.

وهذا هو المكان الذي تتولى فيه الآلة الثانية، TPP-GY3 Dough Ball Rounder، المهمة. هذه آلة تقريب لولبية متخصصة.

يتم إدخال القطع المقطوعة فيه، وتنتقل عبر قناة حلزونية أو لولبية دوارة بطول 670 مم. عندما يتعثرون ويتدحرجون عبر هذا المسار اللطيف والمحدود، يتم تنعيم جميع الحواف الحادة.

ومن خلال حركة ميكانيكية بحتة، تتحول كل قطعة إلى كرة مستديرة ومدمجة بشكل مثالي. يساعد إجراء التقريب هذا أيضًا على إغلاق السطح بشكل أكبر، وهو أمر بالغ الأهمية إذا كنت تعمل مع عجائن مملوءة.

معًا، تشكل هاتان الآلتان خلية تشكيل كاملة وفعالة.

وإليك كيف يعمل في الممارسة العملية:

تضمن القاطعة، بسرعتها القابلة للتعديل وأحجام القالب، أن يكون لكل قطعة وزن متطابق. هذا هو التحكم في حصتك، والذي يؤثر بشكل مباشر على تكاليف الطعام وتجانس المنتج.

يضمن المستدير بعد ذلك أن يكون لكل جزء شكل احترافي متطابق. ويعني هذا الاتساق أنها ستطهى أو تقلى بالتساوي-دون مزيد من المراكز غير المطبوخة جيدًا لأن إحدى الكرات كانت أكثر كثافة أو ذات شكل غريب.