النفق السريع فريزر

وصف المنتجات

يتضمن مبدأ عمل البطاطس الفرنسية السريعة استخدام بيئة منخفضة الحرارة لتجميد المياه بسرعة في البطاطس المقلية. يبدأ نظام التبريد بالضاغط ، الذي يضغط المبرد ، مما يزيد من درجة الحرارة والضغط. بعد ذلك ، يدخل المبرد المكثف ، حيث يبرد ويتحول إلى سائل عالي الضغط. بعد المرور عبر صمام الخانق لتقليل الضغط ، يدخل المبخر ويتبخر بسرعة ويمتص الحرارة ويخلق الهواء البارد للغاية. هذا الهواء البارد ، الذي تم تعميمه من قبل المشجعين ، يتلامس مع البطاطس المقلية ، وسرعان ما يسخر من حرارته. مع درجة حرارة الهواء أقل بكثير من نقطة التجمد في الماء ، يتجمد الماء في البطاطس في بلورات ثلجية صغيرة. يتميز الفريزر أيضًا بنظام التحكم في درجة الحرارة ومراقبة لضمان تجميد موحد في ظل درجات حرارة منخفضة مناسبة ، وتلبية معايير سلامة الأغذية وجودة الجودة.

آلة فاكهة الخضار الفاكهة

تقنيات المنتج المفتاح

01. الخصائص

التجميد السريع: يتجمد الطعام إلى درجة -18 أو أقل في غضون دقائق ، مما يقلل من تلف الخلايا والحفاظ على المواد الغذائية والذوق واللون.

كفاءة عالية وتوفير الطاقة: يضمن تقنية التبريد المتقدمة والتصميم الأمثل التجمد السريع مع تقليل استهلاك الطاقة ، وخفض تكاليف التشغيل.

تطبيق واسع وأتمتة: مناسبة للأطعمة المتنوعة ، من اللحوم إلى البضائع المخبوزة. يمكّن نظام التحكم الآلي الخاص به إعداد المعلمات السهل والتشغيل والحماية الذاتية ، وتعزيز الإنتاجية.

02.Synergy مع الخدمات اللوجستية السلسلة الباردة

يلعب تعزيز لوجستيات السلسلة الباردة دورًا حيويًا في صناعة معالجة الأغذية. نظرًا لأن لوجستيات السلسلة الباردة تصبح أكثر تطوراً ، فإنها تضمن النقل الفعال للدرجات الحرارة وتخزين البطاطا المقلية المجمدة التي تنتجها البطاطس المقلية الفرنسية السريعة. هذا لا يقلل فقط من تدهور الجودة أثناء العبور ولكن أيضًا يمتد إلى حد كبير نصف قطر المبيعات. هذا التعاون السلس بين القطاعين يعزز بشكل فعال التطور المنسق للصناعة بأكملها.