يتم تصنيف ألواح العجين بواسطة:
*مستوى الأتمتة :
*يدوي: مرعوب يدويًا للاستخدام الحرفي (على سبيل المثال ، صانعي المعكرونة).
*شبه آلية: بكرات آلية مع التغذية اليدوية.
*تلقائي بالكامل: سماكة\/سرعة قابلة للبرمجة للمصانع.
تكوين الأسطوانة :
*أحادي الرول (تسطيح أساسي).
*متعدد الأسلحة (الضغط التدريجي لمعجنات نفخة).
مبدأ العمل:
1.
2.Rolling: بكرات الفولاذ المقاوم للصدأ تدور لضغط العجين ، مع إعدادات الفجوة القابلة للتعديل (0. 1–30mm الدقة).
3.DUSTING: غرب الدقيق منع الالتصاق.
4.Output: خروج أوراق موحدة للقطع\/الطبقات.
تشمل الميزات الرئيسية مرفقات التصفيح للكرواسان وبكرات قابلة للانعكاس للمعالجة ثنائية الاتجاه.
مع وجود مقياس العجين ، يمكن للخبازين بسهولة معالجة كميات كبيرة من العجين في فترة زمنية قصيرة ، وزيادة الإنتاجية وتبسيط عملية الخبز. هذا لا يوفر فقط تكاليف الوقت والعمالة ولكنه يسمح أيضًا بمنتجات أكثر اتساقًا ومهنية.
بشكل عام ، تكون مزايا صدر العجين وفيرة ، مما يجعلها قطعة أساسية من المعدات لأي منشأة لإنتاج المخبز أو الغذاء التي تتطلع إلى تبسيط عملياتها وإنتاج سلع مخبوزة عالية الجودة بكفاءة.
