إن جوهر عصارة الفواكه والخضروات الحلزونية الصناعية هو تقنية البثق الحلزوني ذات السرعة المنخفضة، والتي تضغط المواد باستمرار من خلال العمود اللولبي بدرجات وقطر متغير، وتحقق فصل العصير والبقايا، بدلاً من التقطيع بسرعة عالية بواسطة الشفرة.
مبدأ العمل
- دفع التغذية: تدخل المادة إلى حجرة الضغط من قادوس التغذية، ويدور العمود اللولبي لدفع المادة للأمام.
- الضغط خطوة-بخطوة-: تقل الخطوة الحلزونية تدريجيًا، ويزيد قطر المغزل، ويستمر الحجم الداخلي في الانخفاض، مما يؤدي إلى زيادة قوة البثق على المادة-بخطوة-خطوة.
- فصل العصير والبقايا: يتدفق العصير من خلال الغربال ويتم جمعه، ويستمر دفع البقايا الصلبة للأمام وتفريغها من مخرج البقايا.
- تعديل الجفاف: من خلال ضبط الزنبرك أو الضغط الهيدروليكي خلف مخروط الصنبور، يمكن التحكم في مقاومة الخبث ويمكن تعديل درجة الخبث الرطبة والجافة بمرونة.
تصنيف المعدات
- عصارة لولبية واحدة: هيكل مدمج، مناسب للفواكه والخضروات التقليدية مثل التفاح والطماطم والأناناس والجزر والزنجبيل وما إلى ذلك. تبلغ فتحة الفلتر القياسية حوالي 0.5 مم، ويمكن أن تصل قدرة المعالجة إلى 1.5 طن / ساعة.
- الطارد اللولبي المزدوج-: يتم ضغط عمودين لولبيين دوارين عدادين-مثل "المناشف الملتوية"، مع إنتاج عصير أعلى، وهو مناسب للمواد التي تحتوي على المزيد من الألياف أو اللزوجة (مثل بقايا قشر العنب، وفاكهة نبق البحر، والسبانخ، وبقايا الطب الصيني، ونفايات المطبخ، وما إلى ذلك).
- عصارة الحزام: بناءً على مبدأ الترشيح بالضغط المستمر، يتم تثبيت المواد بواسطة أحزمة الفلتر العلوية والسفلية ويتم ضغطها خطوة بخطوة بواسطة عدة مجموعات من البكرات، وهي مناسبة للتفاح والكمثرى والعنب والفواكه الأخرى، مع تشغيل مستمر واستهلاك منخفض للطاقة.
النقاط الرئيسية للاختيار
- المواد: يتم استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ 304 عادةً في جزء الاتصال مع المواد، ويجب استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ 304 في الماكينة بأكملها عندما تكون متطلبات مشاهد درجة الطعام - أعلى.
- إنتاج العصير: يمكن أن يصل إنتاج العصير لبعض الفواكه والخضروات إلى 85% في ظل تقنية البثق اللولبي، وهو أعلى بكثير من طريقة البثق التقليدية.
- قدرة المعالجة: موديلات اللولب- المفردة تبلغ حوالي 1.5 طن/ساعة، وتتراوح موديلات اللولب -المزدوجة من 0.5 طن/ساعة إلى 20 طن/ساعة، ويمكن أن تصل المعدات الكبيرة إلى 40 طن/ساعة.
- التشغيل الآلي: سيتم تجهيز الشركات المصنعة ذات الجودة العالية- بوظائف مثل تصحيح الانحراف التلقائي، والضغط القابل للتعديل، والسرعة القابلة للتعديل، وإنذار الأخطاء، وما إلى ذلك، ودعم التحكم الذكي PLC، والذي يمكن توصيله مباشرة بخط إنتاج التشغيل الآلي للمصنع بالكامل.
تعد صناعة آلات عصير العنب قطاعًا نابضًا بالحياة وسريع التطور ضمن سوق معدات الأغذية والمشروبات الأوسع. آلات عصير العنب هي أجهزة متخصصة مصممة لاستخراج العصير من العنب بكفاءة، والحفاظ على النكهات الطبيعية والمغذيات ومضادات الأكسدة التي تجعل عصير العنب خيارًا شائعًا وصحيًا بين المستهلكين في جميع أنحاء العالم.
